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Category Green Bean

SCA, SCAE 歐洲精品咖啡協會課程介紹

Barista HK由基本的咖啡興趣班拓展至歐洲精品咖啡協會的國際認證課程,包括了生豆,烘焙,感官,黃金杯,咖啡師,好讓學生可以逐步在咖啡層面上全面地成熟發展。 *我們現在更新增觀塘及荃灣教室分區教學,方便各位有選讀咖啡課程* SCA/ SCAE 歐洲精品咖啡協會課程 – (國際海外認證): Introduction to Coffee 咖啡認知概論(10學分): on.fb.me/1HrsQ1L Barista Skill (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎 Grinder & Brewing (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎 Roasting (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎 Sensory & Cupping Skill(Foundation/Intermediate/Professional) 基礎 Green Bean(Foundation/Intermediate/Professional) 基礎 若大家想由興趣先出發,各咖啡學科均設有咖啡興趣工作坊,內容由淺入深,讓學員容易明白,幫助你們打好咖啡的基礎。     ======== 咖啡興趣工作坊 ========= Coffee Barista專業咖啡師課程-初階…

從小學咖啡

認識咖啡,品嚐咖啡一定是中產階級的玩意嗎?有些人可以將它捧升做高級的玩意,其實咖啡是一門可以嚐得到的科學,由生豆烘焙到沖煮每一個過程涉及了生物,植物學,化學,物理的原素。現在我知道這個觀念是可以推翻的。Barista HK 接觸不同的中學,將咖啡的知識,生豆的類別,以及拉花咖啡技巧製作帶到學生當中。 中學生的理解程度比成年人更易吸引明白,原因是他們願意主動發問及挺身示範。教育良好從小開始,相信咖啡這門科目也是一樣。雖然我們不知日後能否將咖啡成為科目引入學校當中,但我們願意將咖啡知識教育至新一代,也是我們Barista HK咖啡培訓中心的重點之一! 參考資料:  (CCC Heep Woh College 中華基督教會協和書院 Introduction to Coffee 咖啡常識啓導課程)  (嘉道理爵士官立中學)  (觀塘官立中學 中一 F.1)   觀塘功樂官立中學拉花實況