認識咖啡，品嚐咖啡一定是中產階級的玩意嗎？有些人可以將它捧升做高級的玩意，其實咖啡是一門可以嚐得到的科學，由生豆烘焙到沖煮每一個過程涉及了生物，植物學，化學，物理的原素。現在我知道這個觀念是可以推翻的。Barista HK 接觸不同的中學，將咖啡的知識，生豆的類別，以及拉花咖啡技巧製作帶到學生當中。
中學生的理解程度比成年人更易吸引明白，原因是他們願意主動發問及挺身示範。教育良好從小開始，相信咖啡這門科目也是一樣。雖然我們不知日後能否將咖啡成為科目引入學校當中，但我們願意將咖啡知識教育至新一代，也是我們Barista HK咖啡培訓中心的重點之一！
參考資料: https://www.facebook.com/baristahk/posts/476191935813854 (CCC Heep Woh College 中華基督教會協和書院 Introduction to Coffee 咖啡常識啓導課程)
https://www.facebook.com/baristahk/posts/468939566539091 (嘉道理爵士官立中學)
https://www.facebook.com/baristahk/posts/468864613213253 （觀塘官立中學 中一 F.1）
觀塘功樂官立中學拉花實況
