近來一電視台的咖啡劇集(貓屎)引起大眾對咖啡很多有趣的咖啡話題，如神級咖啡，15 分鐘拉15杯拉花咖啡，Geisha 日曬冰滴帶出荔枝和菠蘿味。當中可能有虛構的成份，但至少引發市民更有興趣去認識，探討咖啡的真理，未嘗不是一件壞事呢？ 在劇中的范發(飾演烘焙師一角)更強調一杯拉花咖啡無論拉得如何漂亮，令人哇然的也只不過其外表而已，去品嚐一杯咖啡還是回歸咎於咖啡豆的本身，烘焙師的烘豆技術，以及咖啡師的沖煮方法。

Return Coffee Roastery(www.return-coffee.com) 的Head Roaster, 兼 Barista HK 的導師 Terry Tse 在2013首屆香港咖啡奧林匹克的烘焙大賽中，從芸芸的選手中勇奪冠軍寶座，更有機會在＜3週刊>中分享咖啡烘焙心得，看下圖就知道詳文。

最後，Barista HK現已每月都開辦不同的咖啡課程，想真正的認識咖啡，就快來看看我們的課程Calendar(https://baristahk.com/calendar) 。一般的課程是小班教學，更加讓學員有更多實習機會，所以報名就要快手啦～

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