Barista HK首度舉辦拉花比賽 – Motta拉花普選賽 2015

2015 Barista HK Motta Latte Art Championship 比賽須知

比賽日:
12-Feb-2015

比賽儀器:

比賽指定咖啡機: La Cimabali M100

指定磨豆機: Casadio THEM 64 Automatic

指定奶花壺: Motta Milk Jug (350ml/500ml)

指定咖啡杯: d' Ancap 杯（容量: 5.5 oz）

指定咖啡粉填壓器: Pullman Tamper

指定牛奶: Meiji 全脂牛奶

• 所有選手必須使用大會指定的工具參賽

比賽規則：

1. 比賽以PK晉級賽1對1的形式進行
2. 所以選手必須在3分鐘內完成拉花圖案咖啡，杯數不限
3. 每節比賽前， 選手有2分鐘的時間在咖啡機面前準備，但選手不可調較研磨刻度
4. 所有咖啡製作／完成品在準備時間均不會列入計分範圍
5. 拉花圖案必須由Free Pour完成，不可使用劃花技術
6. 完成圖案後，參賽者只可交出一杯飲品到評分枱上，遞交的參賽者不能任意更改枱上的咖啡
7. 若咖啡在枱上有任何變化，如倒瀉的情況，參賽者不可再重申製作

評分標準：

1. 在場的選手皆是評審，每位選手在每場比賽只有一票（同場比賽的選手不能投票）
2. 選手應以咖啡拉花的六個基本要素評分：奶泡結構，圖樣成分之對比度，圖樣位置及視覺均衡度，圖樣之創意性，難度及整體視感受
3. 若同場的兩位參加者獲相同票數，則會以時間作為最後評分項目
4. 在投票選舉期間，選手不得互相討論，以免影響投票結果。若發現有不當的投票情況，大會負責人有權廢除選手的投票權 。

獎品：

第一名:

WPM Espresso Machine KD210-S2                                         x          1

Bonivita 1.0L Water Kettle                                                  x          1

Motta 奶花壺 (350ml + 500ml各一)，顏色任選

第二名:

WPM Grinder ZD-17                                                            x          1

Motta 奶花壺 (500ml)，顏色任選

第三名:

WPM Grinder                                                                      x          1

Motta 奶花壺 (350ml)，顏色任選

*頭三名的選手均獲Return Coffee Espresso Blend (ESC 500g +SHIFT 500g)

*所有參賽選手均獲Return Coffee Roastery 咖啡豆現金優惠卷$100港元

賽前簡介及選手抽籤:

賽前選手及抽籤的環節將於 10／02／2014 7:30pm 在WPM Showroom 舉行，所有選手可在當日提問問題，試用磨豆機，咖啡機，奶壺或杯。

若不能出席的選手，抽籤將由大會的負責人代抽。

抽簽結果將於當晚以電郵或網上facebook 通知。

• WPM Showroom地址: 觀塘創業街2號美亞工業大廈7/F

比賽前:

• 選手必須在比賽前15分鐘前到達會場的報到區簽到。沒有準時簽到者，將取消參賽資格。

比賽報時:

選手必須在3分鐘內提供完成品，計時員會分別於最後的30秒，10秒分別報時

其他查詢：

如選手對比賽規則有任何疑問，請將問題電郵至: info@baristahk.com