Terry Tse

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Green Bean

咖啡品種之卡圖拉(Caturra Varietal）

品種：Caturra 親屬: 紅波旁發現地區: 巴西生長海拔: 800米以上類型: 變種 (bourbon) 多見於: 巴西 /哥斯達黎加 /哥倫比亞成熟顏色: Red 果實大小: 普通葉片特徵: 寬、短（ Like Bourbon）

Terry Tse
01/07/2012

Aroma Kit

咖啡對於全人類都是很新的產物，短短九百年前整個地球上還沒人喝過咖啡，相較於數千年曆史的酒與茶，我們可以看到人類烘焙、衝煮、及飲用咖啡歷史之稚嫩。相對於全人類的咖啡歷史，華人的咖啡史顯得更短了！在華人眼中咖啡是西洋產物，凡是西洋來的東西，我們都會給它取一個中文翻譯的名字，中華文字博大精深，然而因為大家對這玩意兒（咖啡）全都不熟悉，一些名詞在翻譯時並不恰當，沒能夠完全切合真實的原意，因此產生了許多謬誤。 Specialty Coffee => 「精品咖啡」？