Your best coffee training centre in Hong Kong
Your best coffee training centre in Hong Kong
有想過在酒店，公司，學校，展覽會等大小型活動加設流動咖啡服務但找不到咖啡師或專業咖啡機嗎？貴公司想給予客人一杯美麗的拉花圖案留下深刻的印象嗎？ Barista HK的流動咖啡吧(Mobile Coffee Station)正式在香港投入服務！ 我們有全面方案為你們解決以上所有疑問。由咖啡機，咖啡豆，咖啡師，咖啡器具都一一提供給你們。 我們最近更與美國花旗銀行(CitiBank)在中環會德豐行設立咖啡吧服務。若貴公司想與Barista HK 合作，不妨聯絡我們查詢更多詳情。 Ever thought of providing mobile coffee service in hotel, company, school, conference, event etc. but unsure where to find a professional barista or a professional coffee machine to offer…
近來一電視台的咖啡劇集(貓屎)引起大眾對咖啡很多有趣的咖啡話題，如神級咖啡，15 分鐘拉15杯拉花咖啡，Geisha 日曬冰滴帶出荔枝和菠蘿味。當中可能有虛構的成份，但至少引發市民更有興趣去認識，探討咖啡的真理，未嘗不是一件壞事呢？ 在劇中的范發(飾演烘焙師一角)更強調一杯拉花咖啡無論拉得如何漂亮，令人哇然的也只不過其外表而已，去品嚐一杯咖啡還是回歸咎於咖啡豆的本身，烘焙師的烘豆技術，以及咖啡師的沖煮方法。 Return Coffee Roastery(www.return-coffee.com) 的Head Roaster, 兼 Barista HK 的導師 Terry Tse 在2013首屆香港咖啡奧林匹克的烘焙大賽中，從芸芸的選手中勇奪冠軍寶座，更有機會在＜3週刊>中分享咖啡烘焙心得，看下圖就知道詳文。 最後，Barista HK現已每月都開辦不同的咖啡課程，想真正的認識咖啡，就快來看看我們的課程Calendar() 。一般的課程是小班教學，更加讓學員有更多實習機會，所以報名就要快手啦～ ＜按圖放大>
有人說我們要找一個一起渡過1314的人。Barista HK很幸慶與眾人一起渡過2013，進入2014！雖然我們今年年初才正式成立，但得到大家認同及支持，對我們來說是十分鼓舞！現在就讓我們一起回顧Barista HK的2013： 2012年11月： 籌備Barista HK 組團到韓國首爾直訪WORLD LATTE ART 及WORLD COFFEE IN GOOD SPIRITS 2012年12月：咖啡掛耳包在旺角街頭推廣 2013年1月：迎接2013農曆新年，Barista HK的推出首創產品： 低糖蝴蝶酥及掛耳咖啡包 － 禮盒裝 2013年2月：成功與Cult de Choco舉行了Chocolate Tasting Workshop，反應非常熱列，再度加開！ 團購拉花班成功一度再加開，每一個學員成功在短短時間拉出心型圖案，還有不同公司包班玩樂 2013年3月：首次Coffee Tasting Workshop – Bean Around The World, 讓大眾可以一次過品嚐香港以外的咖啡 2013年4月：第二次咖啡以外的CrossOver Workshop…
在這兩個月連續開辦了入門初階咖啡師課程，看到每一個學生坐下來聽我講課時，就看到當初未接觸咖啡的我呆望著我的老師Raymond Tong。因為愛好咖啡及了解更多咖啡的緣故，就報讀了一些課程回到上學之旅。而在這兩班的學生中，不是所有人都熱愛咖啡，有的是從外國留學或在工作假期中，希望找到一份在咖啡店相關的工作（外國的咖啡市場，薪金，及工作時間比較好）。 記得我和學生說：雖然你已完成Beginner的課程，但這只是一個Beginning，一個對咖啡的新開始，也應該有一種對待咖啡新的態度及看法。利用練習及實踐，與咖啡及咖啡機接觸更多才能熟習及加以應用。另外，透過到從豆子，處理方法，烘焙，沖煮方法，及咖啡師的表現，由喝下去的那一刻去感受杯中咖啡的味道。除了品味咖啡，也就是說從生活中與咖啡融合。 我和我的拍檔Terry對咖啡的熱誠也不會停止，現在我們還積極學習中，很高興剛剛還拿了歐洲精品咖啡協會的授課講師及考官資格，希望將咖啡師這份專業能夠帶到你們當中。
Address: Shop B2, 9 St Francis Street …
Have you ever thought of making your own latte art coffee in the office? What are the reasons holding you back – technical difficulties or lack of equipments to do so? Here at Barista HK we will show you…
幾日前Barista HK接受了<U Magazine>的訪問, 想簡單成功地拉出一個心形圖案絕不是難事。Barista HK現已不定期舉辦基本拉花教學。歡迎個別，小班，甚至公司包班形式參加。另外，Barista HK 的咖啡師課程也現已招生，想了解咖啡店的日常運作，咖啡師的職務及專業知識，快參加啦~~ 咖啡師初階課程:
