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City & Guilds 國際咖啡調配師技巧資格

$ 4,500.00

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英國倫敦城市行業協會(City & Guilds of London Institute)是全世界最大的國際職業資格認證機構。證書範疇涵蓋22個職業領域,共計500多種項目,City & Guilds 的職業資格受到國際認可,這些認可來自高等學府、行業和雇主等各個社會、學術層面。 英國倫敦城市行業協會成立於1878年,為倫敦市府和16個行業公會聯合組建的職業技能教育組織。1884年起,即已開始提供職業教育資格等級考試與發證,夙為英國最主要的職業資格認證機構;至1930年始則進行國際職業證書的考試和頒證服務。131年來的悠久歷史City & Guilds 一直致力於為大學、企業、行業協會和政府機構提供服務。

Description

International Vocational Qualifications 國際職業資格

國際職業資格(IVQ)以英國職業資格為藍本,特別設計成適用於在英國以外地區使用的國際通用版本。國際職業資歷助學員掌握職業知識及實際工作技能,透過理論測試(多項選擇題或筆試)考核學員之知識水平,並以習作及表現觀察之形式評核學員的專業技能。

所有資格均著重理論和實踐,確保學員在畢業後可直接投身實際工作環境,或取得更大的晉升機會。

國際咖啡調配師技巧資格是英國城市專業學會(City & Guilds of London Institute)針對專業咖啡行業的咖啡認證的資格認證、咖啡認證對於專業管理和從事教育培訓與現場工作的人員設計的具有國際性的職業資格認證。

當通過City & Guilds的證書級和文憑級要求的所有的學科實踐與術科實踐考試後,將獲得一份來自「英國城市專業學會」受到國際認可『國際咖啡調配師』的終生有效證書。不僅說明學員成功通過考試,強調專業人員應掌握的知識和技能,更重要的是代表他們擁有國際通用、普遍認可的知識和技能而且可以作為個人成就的證明,在全世界範圍內備受推崇。因此,“國際咖啡調配師”認證資格更可擴大海外就業管道和機會、以及成為專業技術移民的專業技能條件。

City & Guilds – Certificate of International Award in Barista Skills(7102-62)

City & Guilds 國際咖啡調配師技巧資格

此一證照提供應試者專業的技能以及知識,主要是增進應試者對於在這個行業中,有關於飲品方面部分的新概念的理解能力與接受能力。這個證照主要為咖啡相關產業的第一線工作人員所設計,包括咖啡吧檯、咖啡店、咖啡相關、飯店以及餐廳。並在這個單元結束後,學員將習得下列 4 種能力:

1) 產品相關知識
– 認識咖啡生豆
– 認識手沖器具(V60, Syphon, AeroPress…etc)
– 認識意式咖啡機及磨豆機

2) 清潔及檢查設備

3) 製作飲品的技巧
– Latte, Cappuccino, Chocolate…etc
– Basic Latte Art

4) 學員能清楚顧客服務的流程與接待技巧

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入學資格: 年滿16歲,對咖啡調配工作有興趣人仕
Length: Totally 17.5 hours (including exams)
(Course fee including Exam & Certificate fee)

所有 City & Guilds 咖啡班畢業學員均可以優惠價報讀全科 SCAE 課程,詳情請致電 3996-7283 或電郵 info@baristahk.com 查詢。

Starting Date:

See HERE for updated schedule

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Additional information

SCAE Level

Foundation, Intermediate, Professional

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