給每天上班的你： 當你每天經過咖啡店時，買下一杯咖啡時，可能你是為了提神，也可能是為了治一治你咖啡的心癢。你有否想過咖啡背後的故事? 聽過Barista HK的人，就知道它是一間給咖啡愛好者上課堂的地方。當然，Barista HK除了在課室內開辦咖啡課程外，現在我們正與各個大中小企業攜手合作，積極推擴咖啡文化到上班一族。沒錯！我們擁有專業的導師及團隊，能夠將咖啡知識直送到你們的公司當中，好讓每一個員工及同事們了解手中的咖啡。 早前 Barista HK 在法國東方匯理銀行(Credit Agricole Corporate and Investment Bank)舉辦了咖啡品嚐講座。當中的分享內容有: (1)咖啡生豆，來源，種植簡介 (2)咖啡烘焙及簡單沖調 (3)咖啡品嚐方法 。透過以下的圖片，我們預備了各樣的材料，讓每一個在場的聽眾明白，由淺入深的理解。若你或你的公司想了解咖啡的話，不妨與我們聯絡: info@baristahk.com 等待你們的Barista HK上
Read More
Archives for Tutorials
Groupon Latte Art Class Schedule（April+May-2013)
凡於Groupon 購買Latte Art 拉花班的同學，可根據下列的上課時間以作參考。 同學們可透過電話或電郵到info@baristahk.com 預約上堂。（請留下聯絡電話，優惠卷編號，及保險編碼） 如有任何問題，請與我們聯絡！ * 此外, 歡迎各公司或團體查詢包班 上課日期 (Groupon Latte Art Class) 時間：7:00pm - 9:30pm(Weekday); 2:30pm - 5:00pm or 5:30 - 8:00(Sat&Sun): 13-04-2013 (Sat) 已滿! 16-04-2013 (Tue) 尚餘少量 19-04-2013 (Fri) 21-04-2013 (Sun) 已滿! 23-04-2013 (Tue) 26-04-2013 (Fri) 尚餘少量 27-04-2013 (Sat) 尚餘少量 28-04-2013 (Sun) 尚餘少量 30-04-2013 (Tue) 04-05-2013 (Sat) 05-05-2013 (Sun) 06-05-2013 (Mon) 11-05-2013 (Sat) 12-05-2013 (Sun) 13-05-2013 (Mon) 14-05-2013 (Thu) 18-05-2013 (Sat) 19-05-2013 (Sun)
Read More
咖啡師培訓基礎知識
了解咖啡豆從何而來 咖啡豆其實是生長在咖啡樹上的咖啡果實內的種子，咖啡果實外表貌似櫻桃。咖啡樹生長到開始開花(類似於茉莉花)，但只持續數天。花凋謝之後，剩下的就是一個綠色的小咖啡果實。這些綠色的果實會由黃色變成紅及更深的紅色，甚至最後變成幾乎黑色。一般來說，果實在6-9個月內，可以進行採摘、挑選和運送到工場準備做處理。
Read More
