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SCA, SCAE 歐洲精品咖啡協會課程介紹

11/08/2017 | 5 Comments

Barista HK由基本的咖啡興趣班拓展至歐洲精品咖啡協會的國際認證課程，包括了生豆，烘焙，感官，黃金杯，咖啡師，好讓學生可以逐步在咖啡層面上全面地成熟發展。 *我們現在更新增觀塘及荃灣教室分區教學，方便各位有選讀咖啡課程* SCA/ SCAE 歐洲精品咖啡協會課程 - (國際海外認證): Introduction to Coffee 咖啡認知概論(10學分): on.fb.me/1HrsQ1L Barista Skill (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡師: on.fb.me/19BnQvk Grinder & Brewing (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡研磨萃取: on.fb.me/1GbRcyl Roasting (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡烘焙師: on.fb.me/1fEEnBM Sensory & Cupping Skill(Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡感官品評師: on.fb.me/1CBkqWK Green Bean(Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡生豆認知課程 bit.ly/green_bean_bhk 若大家想由興趣先出發，各咖啡學科均設有咖啡興趣工作坊，內容由淺入深，讓學員容易明白，幫助你們打好咖啡的基礎。     ======== 咖啡興趣工作坊 ========= Coffee Barista專業咖啡師課程－初階/進階: on.fb.me/1P1CadZ Coffee Latte Art咖啡拉花初階/進階班: on.fb.me/1AlSi6p Coffee Tasting 咖啡品評課程－初階: on.fb.me/1yl4K5w Coffee Roasting 咖啡烘焙－初階: on.fb.me/1umJcpv Coffee Botany 咖啡植物學－初階: on.fb.me/1sVBvpo Home Brewing 咖啡手沖－初階: on.fb.me/15s3Zfr HK Style Milk Tea 港式奶茶沖泡工作坊: goo.gl/6dZYjv 當然，我們更設有咖啡拉花包班服務，歡迎學校/團體/機構/公司查詢詳情: info@baristahk.com 照片參考：http://bit.ly/2vmlYEd #咖啡專業執照導師#師資經驗豐富 #全面咖啡教學#咖啡由淺入深 #成為咖啡師 #SCA#SCAE#歐洲精品咖啡協會#cityandguilds#國際認可咖啡調配師證書課程#英國城市專業學會
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從小學咖啡

14/04/2014 | No Comments

認識咖啡，品嚐咖啡一定是中產階級的玩意嗎？有些人可以將它捧升做高級的玩意，其實咖啡是一門可以嚐得到的科學，由生豆烘焙到沖煮每一個過程涉及了生物，植物學，化學，物理的原素。現在我知道這個觀念是可以推翻的。Barista HK 接觸不同的中學，將咖啡的知識，生豆的類別，以及拉花咖啡技巧製作帶到學生當中。 中學生的理解程度比成年人更易吸引明白，原因是他們願意主動發問及挺身示範。教育良好從小開始，相信咖啡這門科目也是一樣。雖然我們不知日後能否將咖啡成為科目引入學校當中，但我們願意將咖啡知識教育至新一代，也是我們Barista HK咖啡培訓中心的重點之一！ 參考資料: https://www.facebook.com/baristahk/posts/476191935813854 (CCC Heep Woh College 中華基督教會協和書院 Introduction to Coffee 咖啡常識啓導課程) https://www.facebook.com/baristahk/posts/468939566539091 (嘉道理爵士官立中學) https://www.facebook.com/baristahk/posts/468864613213253 （觀塘官立中學 中一 F.1）   觀塘功樂官立中學拉花實況  
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