Unknown 

2015 Barista HK Motta Latte Art Championship 比賽須知

比賽日:
12-Feb-2015

比賽儀器:

比賽指定咖啡機: La Cimabali M100

指定磨豆機: Casadio THEM 64 Automatic

指定奶花壺: Motta Milk Jug (350ml/500ml)

指定咖啡杯: d’ Ancap 杯(容量: 5.5 oz)

指定咖啡粉填壓器: Pullman Tamper

指定牛奶: Meiji 全脂牛奶

 

  • 所有選手必須使用大會指定的工具參賽

 

比賽規則:

  1. 比賽以PK晉級賽1對1的形式進行
  2. 所以選手必須在3分鐘內完成拉花圖案咖啡,杯數不限
  3. 每節比賽前, 選手有2分鐘的時間在咖啡機面前準備,但選手不可調較研磨刻度
  4. 所有咖啡製作/完成品在準備時間均不會列入計分範圍
  5. 拉花圖案必須由Free Pour完成,不可使用劃花技術
  6. 完成圖案後,參賽者只可交出一杯飲品到評分枱上,遞交的參賽者不能任意更改枱上的咖啡
  7. 若咖啡在枱上有任何變化,如倒瀉的情況,參賽者不可再重申製作

 

評分標準:

  1. 在場的選手皆是評審,每位選手在每場比賽只有一票(同場比賽的選手不能投票)
  2. 選手應以咖啡拉花的六個基本要素評分:奶泡結構,圖樣成分之對比度,圖樣位置及視覺均衡度,圖樣之創意性,難度及整體視感受
  3. 若同場的兩位參加者獲相同票數,則會以時間作為最後評分項目
  4. 在投票選舉期間,選手不得互相討論,以免影響投票結果。若發現有不當的投票情況,大會負責人有權廢除選手的投票權 。

 

獎品

第一名:

WPM Espresso Machine KD210-S2                                         x          1

Bonivita 1.0L Water Kettle                                                  x          1

Motta 奶花壺 (350ml + 500ml各一),顏色任選

第二名:

WPM Grinder ZD-17                                                            x          1

Motta 奶花壺 (500ml),顏色任選

第三名:

WPM Grinder                                                                      x          1

Motta 奶花壺 (350ml),顏色任選

*頭三名的選手均獲Return Coffee Espresso Blend (ESC 500g +SHIFT 500g)

*所有參賽選手均獲Return Coffee Roastery 咖啡豆現金優惠卷$100港元

 

 

賽前簡介及選手抽籤:

 

賽前選手及抽籤的環節將於 10/02/2014 7:30pm 在WPM Showroom 舉行,所有選手可在當日提問問題,試用磨豆機,咖啡機,奶壺或杯。

 

若不能出席的選手,抽籤將由大會的負責人代抽。

抽簽結果將於當晚以電郵或網上facebook 通知。

 

  • WPM Showroom地址: 觀塘創業街2號美亞工業大廈7/F

比賽前:

 

  • 選手必須在比賽前15分鐘前到達會場的報到區簽到。沒有準時簽到者,將取消參賽資格。

 

比賽報時:

選手必須在3分鐘內提供完成品,計時員會分別於最後的30秒,10秒分別報時

 

其他查詢:

如選手對比賽規則有任何疑問,請將問題電郵至: info@baristahk.com

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *